اكلة لذيذة شعبية فلسطينية(الشيش برك)

الشيشبرك

المكونات
طحين ، أرز ، لحمة مفرومة ، بصل ، ملح ، بهار ، ماء و لبن

الطريقة::

نجلب الطحين و نضع فوقه القليل من الملح و الماء حسب الكمية و من بعدها تبدأ عملية العجن حتى

يصبح العجين جامد قليلاً .

و من ثم يغطى لمدة خمس دقائق و بعدها يقطه العجين ع شكل دائري و نمد كل قطعه و نتركها جانباً .

و من ثم نقلي اللحم المفروم مع البصل بعد ما أن يفرم مع الملح و القليل من البهارات . و من بعدها نحضر العجين و نضع

بكل قطعه من العجين اللحم المفروم و نغلقها على شكل القطايف لكن على شكل مصغر و تلف بطريقه عكسية ليصبح منظرها

مثل القبعة تماماً .

و من بعدها نحضر اللبن من بعد تذويبه و نضعه على النار مع القليل من الماء و الأرز و نتركه يغلي و من ثم نضع العجين المحشو باللحم المفروم فوق اللبن لمدة ساعة و يقدم . ..

يسلموووووووو على هالطبخة ؛؛؛؛؛؛؛؛؛
بس حبيت أحكيلو إحنا بنسيها هون (آذان جدي) أو آذان الشايب
وتحديدا من أكتر الاكلات الي بحبها

أختكم ضحكة,,,,

يسلموووو ايديك مهند على هالاكله

بصراحه شهيتنا عليها وانا ولا عمري حاولت اعملها

لذلك اطبخوها واعزموني عندكم ههههههه